Ingredientes
- 1 1/2 taza de agua
- 6 clavos de olor
- 2 raja de canela
- 1/4 k (9 oz) de chancaca en trozos
- 4 cucharadas de nueces picadas
- 1/4 de taza de Oporto
- 6 granos de anís
- 2 pimientas de chapa (allspice)
- 1/2 taza de arroz
- 4 cucharadas de coco seco rallado
- 4 cucharadas de pasas
- Canela molida
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 6 -8 porciones
Preparacion
- Poner el agua en una olla con anís, clavo, canela y pimienta de chapa.
- Cuando rompa el hervor añadir el arroz y tapar la olla. Dejar que se cocine a fuego lento.
- En otra olla, poner la chancaca en trozos con agua que la cubra. Dejar hervir hasta que empiece a espesar.
- Unir esta miel a la mezcla del arroz. Añadir también las frutas secas y el Oporto.
- Mover constantemente y dejar unos minutos más para que espese ligeramente.
- Entibiar y verter en una dulcera. Espolvorear encima con canela molida.